4 Pasos para saber si un huevo está bien cocido
Cocer un huevo parece sencillo, pero lograr el punto perfecto puede ser todo un arte. ¿Cómo saber si el huevo quedó bien cocido sin abrirlo y arruinar la sorpresa? Aquí te compartimos cuatro pasos infalibles para asegurarte de que tus huevos cocidos queden perfectos cada vez.
1. Tiempo de Cocción
El tiempo es clave para lograr la consistencia deseada. Dependiendo de cómo te guste la yema, sigue estos tiempos de cocción:
- Huevo pasado por agua: 4-5 minutos (yema líquida).
- Huevo cocido medio: 6-7 minutos (yema cremosa).
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Huevo duro: 9-12 minutos (yema completamente firme).
Para mejores resultados, coloca los huevos en agua fría, ponlos a hervir y comienza a contar el tiempo desde que el agua hierve.
2. Prueba del Giro
Este truco es muy útil y sencillo. Coloca el huevo en una superficie plana y gíralo. Luego, deténlo suavemente con el dedo y suéltalo:
- Si se detiene por completo: Está bien cocido.
- Si sigue girando un poco: Está crudo o poco cocido, ya que el interior líquido continúa moviéndose.
3. Color y Textura de la Yema
Una vez que lo peles, observa la yema:
- Amarillo brillante y uniforme: Cocido a la perfección.
- Tono verdoso alrededor de la yema: Cocido de más, pero sigue siendo seguro para comer. Este color aparece cuando el hierro de la yema reacciona con el azufre de la clara por una cocción prolongada.
4. Prueba de Flotación
Aunque esta prueba se usa más para verificar la frescura, también ayuda a saber si está bien cocido. Coloca el huevo en un vaso con agua:
- Si se hunde y se acuesta de lado: Está fresco y probablemente bien cocido.
- Si se para en el fondo: Es menos fresco, pero aún es seguro comerlo.
- Si flota: Es mejor descartarlo, ya que puede estar en mal estado.
¡A Cocinar!
La próxima vez que prepares huevos cocidos, sigue estos cuatro pasos y asegúrate de obtener la cocción perfecta. Con práctica y estos trucos, ¡serás un experto en huevos cocidos en poco tiempo!
