3 Recetas para San Valentín
El Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina, y no hay mejor forma de celebrar el amor que con algo delicioso hecho en casa. Ya sea que estés planeando sorprender a tu pareja, compartir con amigos o simplemente consentirte, estas recetas fáciles y románticas te ayudarán a conquistar corazones. ¡Descubre cómo crear momentos inolvidables en la cocina con los productos de Decashop! ❤️
Corazoncitos de hojaldre y manzana
Ingredientes
- 2 planchas de hojaldre (nos va a sobrar, pero lo que quede lo guardamos para otra cosa)
- 3 manzanas (limpias y sin pelar)
- 300 ml. de crema pastelera
- 1 huevo grande
- 3 cdas. de azúcar
Preparación:
- Hemos comprado en esta ocasión un hojaldre de calidad. Sólo tenemos que extender las láminas de hojaldre sobre un papel de cocina.
- Vamos a darle forma, cortamos el hojaldre en forma de corazón, aquí los podéis hacer del tamaño que más os guste.
- Precalentamos el horno a 200º C.
- Con un cortapastas grande en forma de corazón (o a pulso, por favor que sean más o menos iguales) hacemos al menos 9 corazones.
- Reservamos 3 que serán las bases de nuestros hojaldre de manzana.
- Luego cortamos lo que van a ser los márgenes de nuestros corazones. Necesitamos 2 corazones para montar el corazón.
- Untamos un dedo en el huevo batido y mojamos el extremo del corazón que será la base, ponemos encima uno de los márgenes anteriores.
- Pintamos otra vez con huevo y ponemos otro margen corazón. Repetimos con cada uno de los futuros hojaldres.
- Pinchamos con un tenedor sólo las bases y ponemos legumbres (garbanzos por ejemplo) dentro, para que no crezcan en el horno.
- Horneamos durante 15 minutos hasta que queden doraditos y hayan subido los bordes, que luego rellenaremos.
Relleno de tarta
- Cuando tengamos todas las elaboraciones listas comenzamos con el montaje de la tarta. El hojaldre debe estar templado o frío.
- Rellenamos la base de hojaldre con una capa de crema pastelera.
- Cubrimos el hojaldre con las láminas finas de manzana, Y con el horno a 200º C gratinamos 10 minutos.
Tarta de queso y chocolate
Ingredientes:
- Huevo L 1
- Queso crema 200 g
- Yogur natural o queso fresco batido tipo quark o mascarpone 40 g
- Azúcar (opcional) 30 g
- Chocolate negro de buena calidad 100 g
- Esencia de vainilla 5 ml
- Sal una pizca
- Cacao en polvo 5 g
- Agua necesaria
Preparación:
- Saca del refrigerador todos los ingredientes unos 30 minutos antes para que no estén tan fríos. Precalienta el horno a 170ºC y engrasar un molde redondo desmontable de unos 15 cm de diámetro, o forrar con papel encerado.
- Derrite el chocolate a baño maría y dejar enfriar ligeramente. Bate en un recipiente mediano el queso crema escurrido con el huevo, la vainilla, la sal y el azúcar, en el caso de emplearlo. Bate a velocidad baja hasta que quede homogéneo.
- Añade el chocolate derretido y mezcla con varillas para no introducir más aire, mezcla bien hasta obtener una masa cremosa y sin grumos. Agrega el yogur o queso (podemos ajustar añadiendo un poco más si quedara demasiado espeso), verter en el molde, igualando la superficie con una espátula, y hornea durante unos 50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpio, o ligeramente manchado.
- Es preferible no pasarse mucho de cocción para que quede más cremoso, así que mejor vigila bien la tarta a partir de 45 minutos, porque cada horno es muy diferente. Deja enfriar fuera del horno antes de desmoldar y guardar en la nevera.
- Para el glaseado tan solo hay que tamizar un par de cucharaditas de cacao en polvo y mezclarlas bien con un poco de agua tibia, hasta que quede sin grumos. Al enfriarse y reposar un poco espesará, pero se puede ajustar fácilmente la textura añadiendo más o menos cacao o agua. Si fuera demasiado amargo, añade azúcar glasé o edulcorante al gusto.
Mimosa de Frambuesa
Ingredientes
- Frambuesas congeladas 100 g
- Azúcar de caña líquido 30 g
- Cava (bebida) o champagne 750 ml
Preparación:
- Este cóctel es muy sencillo de preparar y lo puedes hacer perfectamente con frambuesas congeladas. Es igualmente importante que el champagne o cava que vayas a tomar esté muy frío por lo que será necesario que lo vayas poniendo en el refrigerador con anterioridad.
- Cuando tengamos los ingredientes listos, ponemos las frambuesas en una licuadora o procesador de alimentos por un minuto hasta que queden como puré. Vaciamos esto en cada copa de tipo flauta. Añadimos un poco de azúcar de caña líquida. Terminamos con el champagne o cava y mezclamos despacio. Servimos inmediatamente.
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