Berenjenas con queso parmesano en freidora de aire

Hoy te traemos una receta saludable y deliciosa que combina lo mejor de la cocina tradicional italiana con la tecnología moderna: Berenjena con Parmesano utilizando la freidora de aire Decakila.

Este plato es una verdadera delicia, lleno de sabor y con una textura crujiente que te encantará. Además, gracias a la freidora de aire, podrás disfrutar de una versión más ligera y saludable de esta clásica receta sin renunciar al sabor. Perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados, esta Berenjena con Parmesano es fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a ponernos manos a la obra y a disfrutar de esta maravillosa creación culinaria!

Ingredientes:

• 1 berenjena italiana pequeña
• 4 rebanadas de pan blanco
• 1 diente de ajo picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Pimienta negra recién molida
• 3/4 de taza de salsa marinara
• 3/4 de taza de mozzarella rallada
• 1/4 de taza de hojas de albahaca frescas

Preparación:

1. En un recipiente mediano, mezcla el pan, el ajo y 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen. Sazona, en la canasta de la freidora de aire, coloca el pan cortado en trozos muy pequeños, casi picado, en una sola capa. Cocina a 180ºc moviéndolo varias veces hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos. Ponlo en un plato y reserva. Limpia la cesta de tu freidora de aíre.
2. Corta la berenjena en rodajas. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida.  Trabaja en tandas, coloca las rodajas de berenjena en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire Decakila. Deja entre ellas una separación, cocina a 200°C, volteándolas a la mitad de cocción, hasta que estén muy tiernas y doradas, aproximadamente 12 minutos.
3. Coloca un poco de salsa marinara (elaborada con tomate, ajo, hierbas y cebolla) encima de las rodajas de berenjena y pon encima un poco de mozzarella rallada. Cocinalas de nuevo en la freidora de aire hasta que el queso se derrita y burbujee, de 1 a 2 minutos más. Divide las berenjenas en platos, cubre con albahaca y pan rallado.
4. Y listo

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