Pan de muerto casero
El Pan de Muerto es un clásico de la temporada de Día de Muertos, lleno de tradición y simbolismo. En Decakila, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta en casa, con una masa suave, esponjosa y perfumada con azahar. Con nuestra ayuda, disfrutarás de este pan casero que honra a nuestros seres queridos, perfecto para compartir en familia durante estas fechas tan especiales. ¡Manos a la masa!
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 30 gramos de levadura instantánea.
- 10 gramos de Maximix 40 (acelerador que se encuentra en cualquier tienda donde se venden ingredientes para panaderías). Opcional.
- 300 gramos de azúcar.
- 5 gramos de sal.
- 8 huevos.
- 100 gramos de mantequilla.
- 80 gramos de manteca vegetal.
- 200 mililitros de agua (1 taza).
Preparación
- Primero mezcla la harina con la levadura en el Maximix 40.
- Luego forma una fuente y en el centro añade la sal, el azúcar y la mantequilla.
- Posteriormente, agrega poco a poco los huevos, mezclando a la perfección.
- Agrega agua y amasa de 30 a 40 minutos o 15 minutos en la batidora con el gancho especial.
- Deja reposar la masa hasta que doble su tamaño.
- Después, dale forma a los panes, decorándolos con huesitos hechos de la misma masa o con unas figurillas que parezcan muertitos (cabe mencionar que unos se embarran con una mezcla de huevo y agua y se espolvorean con ajonjolí, los otros se espolvorean con azúcar).
- Mete la pieza en el horno precalentado a 180º C, y mantenla durante 25 minutos o hasta que estén cocidos. Esto se sabe cuando al pegarles por la parte de abajo, suene hueco.
Ahora sí, ¡a disfrutar!
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