Pastel de chocolate y matcha

El pastel es uno de los postres predilectos para cualquier festejo o por simple antojo. Este pastel es de lo más fácil de preparar, rápido y con ingredientes que tienes en casa.

 

 

Ingredientes

• 20 gr. De polvo matcha
• 1 Limón
• 8 fresas
• 1 vaso de leche
• 10 gr de aceite
• 4 yemas
• 10 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 4 claras
• Crema para batir

 

Instrucciones

1. Añade la leche a un bowl de cristal junto con el aceite y las yemas, ahora bate los ingredientes

 

2. Cierne y agrega el polvo de cocoa y la harina a la mezcla anterior y mezcla con una miserable de silicón con movimientos envolventes. Cuando veamos que todo está integrado lo dejaremos reposar.

 

 3. Ahora en otro refractario limpio agrega las claras de huevo junto con algunas gotas de jugo de limón, y una cucharada de azúcar glass, ahora bate nuevamente con tu batidora Decakila hasta que las claras estén a punto de turrón o bien, a punto de merengue.

4. Toma 1/3 de la mezcla de las claras y añadelas a la mezcla de cocoa y harina, Mezcla con la miserable de manera envolvente y despacio. Ahora esa mezcla incorporala al resto de las claras en nube y continúa batiendo con tu espátula.

 

5. Ahora añade esta última mezcla a un refractario desmontable de acero inoxidable, elimina todas las burbujitas de aire que se lleguen a formar, ahora ingresa tu refractario en el horno y hornea por 30 minutos a 140°

 

6. Mientras esperamos a que se hornee, batiremos nuestra crema batida, recuerda mantenerla lo más fría posible, bate hasta que la crema se vuelva esponjosa.
Sacaremos nuestro pastel de horno, lo dejaremos que se enfríe un poco y lo partiremos por la mitad

 

7. En una de las mitades untaremos parte de la crema batida con las fresas picadas, y lo cubriremos con la otra mitad.
Cubriremos con el resto de la crema batida el pastel sin dejar ningún espacio de pan libre.

8. Por último, tamizaremos el polvo de matcha y lo espolvorearemos en el pastel a modo de decoración junto con el resto de las fresas.

 

Prepara este delicioso pastel de manera rápida con Decakila