Pastel red velvet navideño para celebrar la Nochebuena

Endulza esta Navidad con el encanto irresistible de un pastel Red Velvet. Su color rojo vibrante, combinado con una cobertura cremosa y delicada, lo convierte en el postre perfecto para llenar de magia tu mesa festiva. Con los electrodomésticos de Decakila, preparar este clásico navideño será más fácil y divertido que nunca. ¡Celebra estas fiestas con un toque de sabor y estilo único!

Ingrediente

• ¼ de taza de cacao en polvo
• Hojas de menta fresca
• 300 gram de frambuesas
• 350 gram de queso crema
• 150 gram de mantequilla
• 2 cdas. de vainilla
• 5 tazas de azúcar glas
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 3 cdas. de vinagre blanco
• 2 tazas de azúcar
• 1 cda. de polvo para hornear
• Colorante rojo comestible
• 250 gram de mantequilla
• 1 cda. de bicarbonato
• 2 cdas. de vainilla
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 taza de leche entera

Preparación

1. Para el pastel: precalienta el horno a 180ºC, enharina dos moldes redondos de 20 cm, bate la mantequilla con tu batidora de mano inalámbrica Decakila en la batidora hasta suavizar, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que quede esponjosa. Agrega los huevos uno a uno y luego la vainilla.
2. Prepara el suero de leche revolviendo el vinagre, el limón, la leche entera y deja reposar cinco minutos. Finaliza agregando el colorante hasta obtener un rojo intenso.
3. Aparte, tamiza el harina, cacao, bicarbonato, polvo para hornear y sal. Añade alternando con el suero de leche, empezando y terminando con la harina.
4. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 35 minutos o hasta que esté listo. Deja enfriar en los moldes por 20 minutos más y desmolda.
5. Para el betún: bate la mantequilla hasta que esponje en la batidora a velocidad media. Añade el queso crema y el azúcar poco a poco. Al final agrega la vainilla y bate hasta mezclar a la perfección, sin que queden grumos.

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